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丹东花蛤厂家?告诉您做法超简单,比辣炒更美味——凉拌花蛤

2021-06-15  来自: 东港勇猛水产食品有限公司 浏览次数:70

今天由丹东花蛤厂家的小编给大家分享一下做法超简单,比辣炒更美味——凉拌花蛤

凉拌花蛤

蛤蜊,为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带,生活在浅海底。软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和?;撬岬榷嘀殖煞?,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品

食材准备

花蛤、姜片、蒜、剁椒、生抽、芝麻油

做法步骤

1.花蛤(已吐完泥沙洗净)、姜片、蒜(已切碎)、剁椒。

2.将花蛤和姜片下入清水锅中。

3.加适量的料酒。

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4.焯至开口捞出。

5.放入大碗中放凉。

6.接着,搁入蒜和适量的剁椒。

7.然后,加适量的生抽。

8.加适量的芝麻油。

9.拌匀,即成。

小贴士

蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。

另外,要在冷水中放入蛤蜊,以中小火煮至汤汁略为泛白,蛤蜊的鲜味就完全出来了。

蛤蜊较好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。贝类中的泥肠不宜食用。

以上就是丹东花蛤厂家的小编给大家分享的内容,想要了解更多,欢迎来电咨询我们吧!

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