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丹东无沙花甲的营养价值

2019-10-15  来自: 东港勇猛水产食品有限公司 浏览次数:247

  花甲是鲜美的贝类海产品,那么,丹东无沙花甲都具有什么营养价值呢?下面大家一起看看吧!

  丹东无沙花甲肉的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在花甲中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的效应。

  丹东无沙花甲肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

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