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【新年快乐】东港无沙蛤的做法!

2019-02-12  来自: 东港勇猛水产食品有限公司 浏览次数:283

  新年新气象,好年好兆头!小编祝您新年快乐,猪年大吉,猪事顺利!

  下面让我们跟随小编的脚步来了解一下东港无沙蛤的做法相关文章,希望我们的分享能够让您较好的了解无沙蛤。

  一、所用食材:

  东港无沙蛤500克 酱油2勺 小米辣2个 小葱适量

  二、具体做法:

  1.准备食材。我用的是我们当地的花蛤。大家可以根据自已当地的实际情况来购买。买回的蛤,要让它吐尽泥沙。我买的是无沙蛤,店家已经给催吐好。如果您不确认,可以用在水中加入盐溶化成与海水咸度差不多的进行水养,或者在水中既加盐,也加芝麻油催吐,效果都不错。

  2.准备点小葱、小米辣、酱油。酱油的味道要不太深,也不太浅,我用的是我们当地产的鲜味酱油。您可以直接用家中有的酱油。

  3.锅中加入适量油烧热,倒入沥过水的蛤。酱油水的使用方法有两种,一种是先在锅中调入酱油与水烧开,再放海鲜,另一种是先放海鲜,再调酱油和水,我用的是第二种。

  4.将蛤在锅中略炒,待蛤的口微微张开时,加入酱油。因为蛤是用盐水养的,所以蛤肉本身就有咸味,我们放酱油要适量。

  5.再加入适量的水,炒匀,大火烧。

  6.待花蛤的口全部张开,蛤肉熟,关火。

  7.将蛤取出装盘,上面撒上葱花和小辣椒段,汤汁留在锅中。

  8.再将汤汁浇在蛤上面。浇汁时要注意锅底,如果个别蛤没有吐尽沙,会在锅底有沉积,大家倒到之后时要慢点观察一下。

  东港勇猛水产食品有限公司,位于辽宁省东港市前阳镇,注册资金500万,本公司拥有自主产权,是一家专业从事海产品供货的企业,公司自成立以来受到全国各地客户的喜爱,赢得商贩们的青睐和首肯,产品远销广州、天津、深圳、山东、山西、河北、江苏等地。

  东港无沙蛤欢迎您前来选购!

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